Bereiding:
Giet de nodige hoeveelheid melk in de keramische of RVS-beker. Dompel het stoompijpje in de melk en open rustig de kraan. De temperatuur van de melk mag niet hoger worden dan 70° C. Zodra de schuimlaag de gewenste hoeveelheid en dikte heeft bereikt, bereidt u de koffie in een grote kop (max 120 cc). Giet het schuim in de kop met de espressokoffie.

Tips:
Warm dezelfde melk nooit een tweede keer op zonder eerst een beetje verse melk toe te voegen
Om een drogere schuimlaag te verkrijgen, moet de druk van de boiler boven 0,7 bar liggen
Tik de beker met het melkschuim eerst een aantal maal op de bar voor de melk wordt uitgegoten
Om de cappuccino een intensere smaak te geven, maak je het beste twee extra sterke espresso's
Soms wordt er cacaopoeder bovenop de cappuccino gestrooid, meestal doe je dit om gebreken te verbergen